HISTORIE

In het oude China was er reeds een gedegen kruidenkennis aanwezig. Die kennis werd door kruidendokters en acupuncturisten toegepast. Sommige van de kruiden werden erg vaak gebruikt en bleken zeer effectief bij tal van aandoeningen.

Een aantal van deze kruiden (met name de meest aromatische) kwamen in de keuken terecht en worden tot op heden nog zeer veel gebruikt, zonder dat men de geneeskrachtige werking daarvan kende. Voorbeelden hiervan zijn: verse gember, knoflook, nootmuskaat, curcuma (geelwortel), kruidnagel, kaneel, diverse bessen, etc.

Chinese kruidengeneeskunde is een onderdeel van de Traditionele Chinese Geneeswijze. In China en ook daarbuiten wordt er nog steeds gebruikgemaakt van dierlijke bestanddelen. Wij werken niet met deze ingrediënten, omdat meestal met plantaardige substanties de gewenste acties in het lichaam kunnen worden bereikt.